お食事

山梨エリアの
自然の恵みをいただく

甲州牛・甲州ワインビーフ・富士桜ポーク
など、山梨エリアを代表する高級食材を
使用した、
3種のお食事を
ご用意しております。
アウトドアダイニングで堪能するBBQや
ゆったりとお部屋で愉しむ鍋料理など、
あらゆるグルメニーズにお応えする
ここにしかない”食”体験をご提供いたします。

厳選された”食”を愉しむ

夕食：ご当地の食材を味わう
「こだわりBBQ」

山梨エリアの新鮮な食材をBBQスタイルでお楽しみください。

・甲州ワインビーフのリブロースステーキ　100g
・甲州富士桜ポークのトマホークステーキ　150g
・富士ケ嶺豚の粗挽きフランク
・萬古焼の小鯛のアクアパッツァ

【前菜】

・三元豚のベーコンキッシュ
・クラッカー
・カマンベールチーズ
・スペイン産バルセロナサラミ
・ブドウ
・キャロットラペ
・野菜のゼリー寄せ
・生ハムのマリネ
・イタリアンパセリ
・桐生酵母ロール

【デザート美濃焼きラメキン】

・マシュマロ
～5種のベリーミックス仕立て～

※旬の食材を使用しておりますため、内容が変わることがございます。
※火器類のお持ち込みは禁止しております。備え付けのBBQガスグリルをご使用ください。

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夕食：甲州牛・富士桜ポークをつかった
「厳選プレミアムBBQ」

～希少部位を贅沢に味わうスペシャルディナー～
山梨を代表する高級食材をご堪能ください。

【オードブル】

・イトヨリのマスタードマリネ
・5種の豆と野菜のスパイシーサラダ
・サーモン＆クリームチーズ
・ドライフルーツとナッツのテリーヌ
・ピンチョス～トマト、チーズ、ブドウ～
・ワカモレ・ディップ＆クラッカー
・牛タンのブレゼ

【肉】

・甲州牛リブロースステーキ
・富士桜ポークのトマホークステーキ
・富士ヶ峰豚粗びきフランク

【魚】

・4種の魚介の大漁ブイヤベース
～赤エビ・真だこ・真ダラ・ムール貝～

【パン】

・桐生酵母ロール

【デザート】

・2種のケーキ～ピスタチオ、カシス～
・マカロン

※旬の食材を使用しておりますため、内容が変わることがございます。
※火器類のお持ち込みは禁止しております。備え付けのBBQガスグリルをご使用ください。

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夕食：2種の甲州ワインビーフをつかった
”しゃぶしゃぶ鍋”

お部屋でゆったりお楽しみください。

■しゃぶしゃぶメニュー■

・2種の甲州ワインビーフ
～サーロイン 100g・モモ 100g～
・甲州富士桜ポーク 100g
・旬野菜各種
・前菜各種
～野菜のゼリー寄せ・イワシのレモン締め・オクラのエビ詰め～
・〆のうどん
・山梨県産季節のデザート

※旬の食材を使用しておりますため、内容が変わることがございます。
※火器類のお持ち込みは禁止しております。備え付けのBBQガスグリルをご使用ください。

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朝食

爽やかな朝を迎える、グランピング感あふれる朝食をご用意しております。

・バタークロワッサン
・桐生酵母パン
・緑黄色野菜のサラダ
～こだわりドレッシング仕立て～
・富士ヶ嶺豚のボンレスハム
・スライスブリーチーズ
・あわたまオニオンスープ
・ヨーグルト
～山梨県産フルーツジャム添え～
・フルーツジュース
・モーニングコーヒー

※旬の食材を使用しておりますため、内容が変わることがございます。

山梨を代表する
ご当地の食材

甲州ワインビーフ
甲州ワインビーフは、山梨県の特産品であるワインづくりの過程で生まれるぶどうの搾りかす（ワイン粕）を飼料として育った牛肉です。
最大の特徴は、肉質のキメが細かく非常に柔らかいこと、ほんのりとした甘みと旨み、そして脂のしつこさがなく、さっぱりとした赤身で臭みも少なく、上品な味わいを楽しめます。
- 画像はイメージです。
甲州牛（こうしゅうぎゅう）
甲州牛は、山梨県の豊かな自然と富士山や南アルプスの名水で育まれた黒毛和種のうち、肉質等級4・5等級（最高ランク）のみが認定される高級ブランド牛です。
日本の和牛の中でも特に赤身が多く、濃厚な旨味ととろけるような食感が特徴で、ワインと一緒に食べることで相性が良く、贅沢な味わいが楽しめます。
- 画像はイメージです。
富士桜ポーク
甲州富士桜ポークは、山梨県畜産試験場が開発した系統豚「フジザクラ」を使用し、きめ細やかで柔らかい肉質と、甘みのある上質な脂が特徴の山梨県産のブランド豚肉。
第14回銘柄ポーク好感度コンテストで最優秀賞を受賞した実績を持つ、非常にジューシーで高品質な豚肉です。
- 画像はイメージです。